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酸菜鱼米线(下南街店)

酸菜鱼米线(下南街店),联系电话:19915535375,地址位于四川省凉山彝族自治州金阳县下南街21,靠近下南街、南街、北街平安路和环城路。

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所在城市:凉山 / 金阳县
联系电话:19915535375
餐饮美食 | 特色美食 | 酸菜鱼米线
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本信息最后更新日期:2023-08-03,仅供出行参考。如有错误或者已过时,请访问信息纠错页进行反馈。

位置示意图 

酸菜鱼米线(下南街店)

交通指引 

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酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。